time to say goodbye – auch wenn es schwierig ist die richtigen Worte zu finden. Ungewöhnlich für mich.
Das FAELT war für mich die letzten 5 Jahre mein Anker und Rettungsboot. Es hat mich durch alle privaten und beruflichen Krisen begleitet und mir unglaubliche Chancen ermöglicht. Es hat mich aber auch in den Wahnsinn getrieben aufgrund seiner Infrastruktur und der eher missgünstigen Nachbarschaft.
Ob Top100 bei Rolling Pin-Awards, 3F im Feinschmecker, 16 Punkten im Gault&Millau oder 7+ Pfannen im Gusto + natürlich der Michelin Stern.
Wir haben rausgeholt was geht. Die Luft ist raus und zum 30.11.2025 ist Schluss, denn ich brauche einen kurzen break von der vermeintlichen Spitzengastro.
Ich bin dankbar für die vielen schönen Momente, die vielen tollen Gespräche und für viele nette Gäste – sogar für die, die nicht so nett waren.
Heute bin ich traurig, morgen schauen wir nach vorne. Kurz und knapp. Das Leben geht weiter – like always.
Kommt nochmal essen, denn es wurde nie besser gekocht als aktuell unter Patryk und nie charmanter bedient wie durch Lena.
Bis zum 30.11 sind wir von Dienstag bis Samstag für euch da. Lasst uns nicht hängen und kauft den Keller leer ;-)
Rule number one: don’t be so fucking serious – denn das ist überhaupt nicht unser Ding. Wir wollen viel lieber kreativ, frei und entspannt sein – denn nur so sprudeln und sprießen unsere Ideen – zu jeder Menge kulinarischer Highlights.
Ein vollvegetarisches Menü mit der Möglichkeit, um einen Fleischhauptgang erweitert zu werden. Gemüse ist unser Kryptonit und macht uns schwach – denn die Möglichkeiten sind grenzenlos und fordern uns alles ab. Lasst euch überraschen.
Nicht so fancy wie „like out of space“ aber dafür krass cozy und zurückgenommen – das ist dieser 48qm große Gastraum. Eher ein Essen bei Freunden als steifes, spießiges und langweiliges fine dining Restaurant. Seid laut, seid gesellig und genießt euer Leben – für ein paar Stunden mit uns.
